Kilis

Ülkemizin genç illerinden biri olan Kilis 10 Haziran 1995'te Karabük ve Yalova ile birlikte il olmuþtur. 643 rakýmlý ilin plakasý 79 ve topla nüfusu 118.547'dir. Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde "Halep'in batýsýndadýr, bir kalesi vardýr. Kilis ve Azez sancak olup, Valide Sultan'ýn hasýdýr." ifadeleriyle Kilis'ten bahsettiðini görüyoruz.

Zengin bir kültürel mirasa sahip olan Kilis'in birbirinden güzel yemekleri þehri ziyaret edenlerin beðenisine sunulur. Bunlar arasýnda Kelle Paça, Silkme, Kölük Aþý, Tene Katmasý, Kilis Ýçi, Teþrübe en ünlüleridir. Kilis denilince yine akla Kastel denilen çeþmeler gelir. Kilisin tarihi de en az kültürü kadar köklüdür. Eski bir kent olan Kilis 1516 Merc-i Dabýk zaferi ile Osmanlýlarýn eline geçmiþtir. 1. Dünya savaþýnda 6 Aralýk 1918 günü 6 taburdan oluþan Ýngiliz kuvvetleri Kilis'e yerleþtiler daha sonra 1919 yýlýnda çekilerek bu kez Kilis'i Fransýzlara býraktýlar. Kilis 20 aylýk bir mücadelenin sonunda 7 Aralýk 1921 günü düþman iþgalinden kurtulmuþtur.